Diffinnir blasau coginiol bwyd Mecsicanaidd yn bennaf gan eiriau fel sbeislyd, tanllyd a dirgel. O esblygiad cynnar yr Aztecs a Mayans i fwyd modern Ewropeaidd-Mecsicanaidd, mae wedi cael dylanwadau niferus ac mae’n gyfuniad perffaith o flasau bywiog a all wneud i gocwnau unrhyw un rolio. Mae eitemau brodorol syml yn hoff stwffwl o’r bwyd hwn, gan gynnwys cnau daear, fanila, ffa, cnau coco, tomatos, a phupur chili. Mae’r wlad yn dathlu ei chiles fel neb arall ac mae ei bwyd yn gymysgedd o fathau afradlon ac amrywiol o chiles fel Serrano, Ancho a Jalapeño. Yn cynnwys eich holl hoff sêr fel perlysiau a sbeisys, sesnin, jalapeños llawn sudd, a phupurau cloch, mae ei flas unigryw yn sicr o’ch gadael yn fud. Yma rydyn ni’n dod â rhestr i chi o 4 rysáit Mecsicanaidd moethus a hawdd eu paratoi y gallwch chi eu paratoi gartref ar gyfer eich gwledd penwythnos orau.
- Chili
Mae Chili con carne yn fersiwn blasus a sbeislyd o gig eidion wedi’i falu sy’n aml yn cael ei fwynhau yn ystod cinio. Wedi’i choginio gyda chynhwysion lleol, poeth a sbeislyd o winwns, piwrî tomato, ffa a chili, bydd y pryd hwn yn rhoi cyfle i chi glafoerio.
Cynhwysion Gofynnol
- 4 chilies coch, sych
- 2 lwy fwrdd o olew olewydd
- 300 gram o gig, briwgig
- 1 winwnsyn, wedi’i dorri’n fân
- 4-6 ewin garlleg, wedi’u torri’n fân
- Powdr coriander i flasu
- 1 llwy de o hadau cwmin
- Halen a phupur i flasu
- 1 cwpan ffa Ffrengig, wedi’i ferwi
- 1 cwpan piwrî tomato
- 4 tomato, wedi’u torri’n fân
- 500 ml o broth cyw iâr
Dull
- Dechreuwch trwy socian y chiles mewn dŵr poeth.
- Nawr, cymerwch badell a chynheswch yr olew a ffriwch y winwns gyda’r hadau cwmin.
- Ysgeintiwch sbeisys, tsilis a phiwrî tomato a ffrio nes eu bod yn aromatig.
- Ychwanegwch y ffa, broth cyw iâr, a dŵr chili, cymysgwch yn dda, a mudferwch am 5 i 7 munud.
- Pan fydd yn tewhau, trowch y gwres i ffwrdd a gweinwch gyda reis.
2. Stribedi Cyw Iâr
Mae’r wraps poblogaidd hyn o Fecsico yn ffefryn erioed. Gallwch hyd yn oed addasu’r llenwad at eich dant. Gweinwch gyda saws guacamole am y blas gorau.
Cynhwysion Gofynnol
- 2 lwy fwrdd o olew olewydd
- 2 lwy fwrdd o fêl
- 1 llwy fwrdd o finegr
- 2 ewin garlleg, briwgig
- 2 lwy de o oregano
- Naddion chili i flasu
- 1 cwpan cyw iâr, wedi’i dorri’n fân
- Halen a phupur i flasu
- tortillas blawd
Dull
- Cymerwch bowlen a chymysgwch y mêl, finegr, garlleg, oregano, a naddion chili ynghyd â halen a phupur.
- Nawr, cynheswch y badell a ffriwch y cyw iâr wedi’i dorri’n fân a’i arllwys i bowlen y toddiant perlysiau a chymysgu popeth yn dda.
- Trosglwyddwch y tortillas i sgilet, llenwch y cymysgedd cyw iâr a’i goginio ar y ddwy ochr nes ei fod yn frown euraid.
- Gweinwch yn boeth.
- Corn Mecsicanaidd
Fe’i gelwir hefyd yn ŷd stryd Mecsicanaidd, ac mae hwn yn gynhwysyn hufennog, tangy, hallt, melys a chrensiog a fydd yn chwythu’ch meddwl â phob brathiad.
Cynhwysion Gofynnol
- 4 clust o ŷd, heb frigau
- ½ cwpan hufen sur
- ½ cwpan mayonnaise
- sudd 1 lemwn
- 1 ewin garlleg
- Halen a phupur i flasu
- 1 cwpan caws cotija, wedi’i friwsioni
- 1 cwpan coriander, wedi’i dorri
- Powdr chili i flasu
Dull
- Dechreuwch trwy grilio’r tripe ar bob ochr. Gwnewch yn siŵr eich bod yn cylchdroi.
- Nawr, cymerwch bowlen a chymysgwch yr hufen sur, mayonnaise a sudd lemwn gyda’i gilydd. Briwsiwch y garlleg a’i ychwanegu at y cymysgedd hwn.
- Nawr cymerwch blât fflat ac ychwanegwch y cymysgedd hufen hwn. Ar yr un pryd, cymerwch blât arall ac ychwanegwch y caws cotija ato.
- Nawr, taenwch yr ŷd wedi’i grilio ar y cob o’r ddau blât a’i weini.
- popsicles mecsicanaidd
Popsicles cartref wedi’u rhewi yw popsicles wedi’u gwneud o ffrwythau ffres. Mae hon yn rysáit perffaith a hawdd i baratoi ar gyfer gwres crasboeth.
Cynhwysion Gofynnol
- 1 cwpan mefus, pîn-afal, mango, watermelon, cantaloupe, wedi’i dorri
- Siwgr i flasu
- dŵr yn ôl yr angen
- Sudd lemwn o 1 lemwn
Dull
- Cymerwch gymysgydd a chymysgwch yr holl gynhwysion gyda’i gilydd.
- Nawr, cymerwch fowld popsicle a’i lenwi â’r gymysgedd a baratowyd. Gadewch iddo rewi am tua 6-8 awr.
- Mwynhau oerfel.
Darllenwch hefyd: Diwrnod Rhyngwladol Teigrod: 5 Gwarchodfa Teigr Orau y Mae’n Rhaid i Chi Ymweld â nhw Er mwyn Dianc i’r Gwyllt