Pan rydyn ni’n dweud Bengal, beth yw’r peth cyntaf sy’n dod i’r meddwl? Ai’r tramiau? Ai strwythurau trefedigaethol ydyn nhw neu efallai crefftau’r rhanbarth? I ni, dyma’r bwyd! Mae bwyd Bengali yn llawn ryseitiau blasus sy’n gyfoethog ac yn gadarn. Mae’r defnydd nodedig o wahanol gynhwysion a dulliau coginio yn gosod y bwyd hwn ar wahân i rai eraill. I lawer, mae bwyd Bengali hefyd yn epitome o gysur. Felly os ydych chi hefyd yn caru bwyd Bengali cymaint â ni, ni fyddai’n brifo cael rysáit arall i fyny’ch llawes. Yma rydyn ni’n dod â rysáit Cyw Iâr Rezala blasus yn arddull Bengali i chi roi cynnig arni! Gan ei bod hi’n benwythnos ac mae llawer o bobl yn rhoi’r gorau i’w diet i gael pryd o fwyd blasus, roeddem yn meddwl mai’r rysáit hwn fyddai’r un perffaith i’w gael.
Yr hyn sy’n gosod y cyri cyw iâr hwn ar wahân i eraill mewn gwirionedd yw’r defnydd o gynhwysion ynddo. Mae’r cyri yn cael ei gyfoeth o gnau cashiw, khoya, a llaeth cnau coco. Ac mae’r blas poeth, tanllyd yn dod o’r defnydd helaeth o cayenne a phupur chili coch. Hefyd, pan fyddwch chi’n gwneud saws gyda’r cyfuniad hwn ac yn ychwanegu cyw iâr ato, mae’n teimlo’n ddwyfol! Ar ôl i chi wneud y rysáit hwn, parwch ef â reis wedi’i stemio neu roti tandoori creisionllyd. Gwnewch yn siŵr ei gael gyda chylchoedd nionyn sbeislyd a siytni! Dewch o hyd i’r rysáit llawn ar gyfer y pryd hwn isod:
Darllenwch hefyd: Sut i Wneud Arddull Stryd Khoya Kulfi
Rysáit Rezala Cyw Iâr Arddull Bengali – Dyma Sut i Wneud Rezala Cyw Iâr Arddull Bengali
Glanhewch a pharatowch y cyw iâr. Tynnwch y caead a’i blansio mewn pot o ddŵr berwedig. Cymysgwch y cnau coco, y cashews a’r winwns ar wahân nes i chi gael past mân. Rhowch y cyw iâr mewn sosban â gwaelod trwm, llenwch â dŵr, sesnwch â halen a cardamom gwyrdd, yna dewch ag ef i fudferwi. Ychwanegwch y winwnsyn wedi’u torri, sinsir, a garlleg pan fydd y cyw iâr hanner ffordd drwodd. Pan fydd y cig yn sych, ychwanegwch y ceuled chwipio a ghee. Gwnewch yn siŵr nad yw’r masala yn troi’n frown; yna ychwanegwch y past cnau Ffrengig a chnau coco. Ychwanegwch ddŵr a phupur gwyn ar ôl hynny. Gadewch iddo dewychu a berwi. Yn olaf, ychwanegwch kewra jal, mitha ittr a stwnsh khoya. Coginiwch am bum munud ychwanegol a’i weini.
I weld y rysáit llawn ar gyfer y pryd hwn, cliciwch yma.
Rhowch gynnig arni a dywedwch wrthym sut yr oeddech yn hoffi ei flas.