Mae seren y Rhwydwaith Bwyd, Ree Drummond, gwesteiwr The Pioneer Woman, yn coginio llawer o ryseitiau sydd wedi bod yn ffefrynnau teuluol. Fodd bynnag, mae’n gwybod bod llond llaw o seigiau yn sicr yn enillwyr yn Nhŷ Drummond. Mae rysáit a wnaeth yn ystod tymor cyntaf ei gyfres deledu, Chicken Fried Steak, hefyd wedi dod yn ffefryn gan gefnogwyr. Ychwanegodd Drummond fersiwn wedi’i diweddaru i’r pryd gwreiddiol yn ei llyfr diweddaraf “The Pioneer Woman Cooks Super Easy” 120 o Ryseitiau Shortcut for Dinners, Pwdinau a Mwy.” Yn lle ffrio stêc gyfan, fe wnaeth seren y Rhwydwaith Bwyd dorri’r protein yn stribedi a gwneud stêc.
Ree Drummond Yn Dangos Ei Chariad Teuluol Gyda Bysedd Stecen wedi’i Ffrio Cyw Iâr
Ysgrifennodd Drummond am y rysáit yn y llyfr, a gyhoeddwyd ym mis Hydref 2021.
“Does dim byd ar y ddaear sy’n dweud ‘Rwy’n dy garu di’ i fy nheulu yn fwy na chinio stêc wedi’i ffrio ieir. Yr unig broblem yw ei fod yn llanast llwyr, felly mae gen i lai a llai o oddefgarwch wrth i amser fynd rhagddo,” ysgrifennodd.
“Ydy hynny’n golygu fy mod i’n mynd yn hen neu’n ddiog? Neu’r ddau? Does dim ots! Peidiwch ag ateb hynny,” cellwair Drummond.
“Pan es i ati i wneud stêc wedi’i ffrio â chyw iâr haws a di-boen, penderfynais mai bara oedd fy ofn mwyaf. Felly, bûm yn masnachu’r broses socian blawd trwm, llaeth ac wyau ar gyfer y stêcs hawdd eu bwyta hyn yn lle dau gam syml yn eu lle. Rydw i wedi gwirioni,” daeth seren y Rhwydwaith Bwyd i’r casgliad.
Y Cynhwysion ar gyfer Bysedd Stecen Ffrwyth Cyw Iâr Menyw
Er mwyn gwneud y ffefryn teulu Drummond hwn yn iawn, mae angen saith cynhwysyn arnoch chi.
Mae’r rhain yn cynnwys briwsion naddion corn ar gyfer gorchudd crensiog, halen, pupur, llaeth, stêc ciwbig, olew canola, a menyn.
Yn gyntaf, tynerwch y stecen giwb fel bod ganddo wead llai cnoi unwaith y bydd wedi’i ffrio. Yna sesnwch gyda halen a phupur.
Torrwch y cig yn stribedi a’i orchuddio â llaeth, ac yna briwsion creision corn. Gwasgwch y briwsion i mewn i’r stecen ciwb i sicrhau haen wastad.
Rhowch bob bys stêc ar blât a chynhesu’r olew a’r menyn gyda’i gilydd nes eu bod yn barod i’w ffrio.
Mae’r rhain yn coginio’n gyflym iawn, a’r syniad yw cadw’r tu mewn i’r cig yn brin. Coginiwch nes bod y gôt friwsion wedi brownio.
Ar ôl ei baratoi, rhowch ef ar dywel papur i’w ddraenio oherwydd mae’n bryd gwneud saws dipio grefi gwlad.
Nid yw saws gwlad yn ddim mwy na’r braster y cafodd y cig ei goginio ynddo gyda’r blawd, llaeth, halen a phupur wedi’u hychwanegu i greu saws hufenog.
Ychwanegu saws i bowlen ar gyfer dipio.
Ail amrywiad o’r un rysáit sawrus.
Roedd gan Drummond fersiwn arall o’i rysáit Chicken Fried Steak ar ei gwefan Pioneer Woman, gyda thro mwy traddodiadol.
Mae’r rysáit bysedd stêc hwn yn cyfuno cynhwysion y byddai rhywun yn dod o hyd iddynt mewn ryseitiau stêc wedi’u ffrio cyw iâr traddodiadol.
Cyfunwch y cynhwysion canlynol, gan gynnwys y blawd, halen wedi’i sesno, pupur, a cayenne, mewn dysgl i wneud y bara.
Mae cymysgedd o wyau a llaeth ar blât ar wahân.
Defnyddiwch y blawd a’r wyau i orchuddio’r cig.
Ffriwch mewn menyn ac olew fel yn y rysáit a grybwyllir uchod.
y wraig arloesol ars Sadwrn am 10am EST ar The Food Network.
CYSYLLTIEDIG: ‘Y Fenyw Arloesol’: Mae Ree Drummond yn dweud y byddwch chi eisiau ‘slupio pob brathiad’ o salad ffrwythau oren-fanila