O Kharwas i Naap Nang, y pwdinau llai adnabyddus hyn o India

Jarwas

Pwdin Indiaidd yw Kharwas sy’n cael ei wneud o laeth buwch neu golostrwm byfflo, sef y math cyntaf o laeth a gynhyrchir gan y fuwch neu’r byfflo o fewn diwrnod neu ddau ar ôl rhoi genedigaeth. Yn tarddu o Maharashtra, gelwir y melys hwn hefyd yn Posa a Ginnu. Mae ei ymddangosiad fel Paneer ond mae’n llawer meddalach. Mae Kharwas wedi’i stemio yn toddi mewn un brathiad ac mae hefyd yn faethlon.

Credydau delwedd: Swiggy

Parwal Mithai

Mae’r melysyn lliw gwyrdd unigryw hwn yn cynnwys Parwal neu Gourd Spiky wedi’i stwffio â Khoya wedi’i felysu. Mae Parwal Mithai yn felys sy’n annwyl iawn ac yn cael ei weini yn Bihar ac mae’n aml yn cael ei baratoi yn ystod gwyliau.

Credydau delwedd: Su Zindagi

Mewabati

Mae Mewa Bati yn saig wedi’i seilio ar Rajasthan sy’n debyg iawn i Gulab Jamun. Gwneir Mewa Bati trwy lenwi’r toes mawa gyda chymysgedd o mawa a chnau sy’n ei wneud yn gyfoethocach. Ar ôl cael eu ffrio, mae’r Mewa Batis hyn yn cael eu trochi yn y surop siwgr a’u gweini.

Gweler hefyd: Ydych chi’n caru pwdinau Indiaidd? Dyma rai ryseitiau Shrikhand i chi

tocio chena

Mae Chena Poda yn bwdin caws nodweddiadol sy’n tarddu o Odisha. Fe’i gelwir hefyd yn gacen gaws Indiaidd, mae’r melys hwn yn bryd sy’n cael ei ddathlu’n fawr yn ystod gwyliau ac achlysuron hapus. Yn yr un hwn, mae caws bwthyn cartref yn cael ei dylino â chnau a siwgr ac yna’n cael ei bobi’n araf nes ei fod yn troi’n lliw brown tywyll. Mae Chena Poda yn baradwys i gariadon melys oherwydd ei gyfuniad o siwgr wedi’i garameleiddio a chaws.

Credydau Delwedd: Ail Rysáit

Raskadam neu Roshkodam

Mae un haen o Bengali melys yn ddigon i’ch anfon i’r nefoedd bwyd, ond mae dwy haen i’r pryd melys Bengali hwn. Mae Raskadam neu Roshkodam yn felysyn Bengali dwy haen lle mae’r haen allanol yn cynnwys khoya briwsionllyd a’r haen fewnol yn rasgullas melys. Mae’r haen allanol wedi’i sesno â hadau pabi, sy’n ei gwneud hi’n fwy blasus fyth.

Credydau delwedd: cookpad.com

naap naang

Daw’r pryd melys hollol flasus hwn o Nagaland. Pwdin reis du wedi’i wneud â reis du, llaeth, siwgr a dŵr yw’r pryd egsotig hwn. Mae’r pryd melys hwn hefyd i’w gael yn gyffredin yng Ngwlad Thai, lle mae llaeth cnau coco yn cymryd lle’r llaeth. Gwneir y ddysgl reis hon heb fenyn nac olew ac felly mae’n hanfodol ar gyfer freaks iechyd.

pattering

Mae Patoleo yn felysyn unigryw, wedi’i stemio a wneir trwy wasgaru past reis ar ddeilen tyrmerig. Mae’r pryd melys Goan hwn wedi’i lenwi â siwgr brown cnau coco Goan, powdr sinamon a chnau coco wedi’i gratio’n ffres. Mae’r pryd melys hwn yn aml yn cael ei goginio yn ystod y monsŵn ac mae hefyd yn adnabyddus am ei fanteision iechyd.

Credydau Delwedd: Llwy de o Fywyd

burnam burelu

Mae Purnam burelu neu Poornalu yn dwmplenni melys a wneir yn ystod Ganesh Chaturthi, Sankranti a Dusshera yn rhanbarth Andhra y wlad. Peli bach yw’r rhain wedi’u gwneud o Chana Dal a Jaggery wedi’u trochi mewn cytew dosa a’u ffrio mewn ghee nes eu bod yn frown euraid. Mae Purnam burelu hefyd yn cael ei gynnig i dduwiau mewn temlau.

Credydau Delwedd: Spice Mix

Dehrori

Mae’r pwdin Chhattisgarh traddodiadol hwn yn cael ei goginio yn ystod Holi a Diwali. Mae dehroris yn fath o dwmplenni wedi’u gwneud o reis a cheuled a’u ffrio mewn ghee. Yna, wedi’u socian mewn surop siwgr, mae’r Dehroris yn cael eu gorchuddio â ffrwythau sych. Wedi’i fwyta’n nodweddiadol gyda gwydraid o laeth menyn, mae Dehrori yn fwyaf adnabyddus am gydbwyso tymheredd y corff yn yr hafau.

Credydau delwedd: Youtube

bebinca

Mae Bebinca yn gacen haenog lle mae pob haen yn cael ei choginio ar wahân. Efallai na fydd yn hawdd paratoi’r pryd melys hwn, ond pan fyddwch chi’n rhoi cynnig arni, fe welwch ei fod yn werth chweil. Mae’r pryd Goan traddodiadol hwn yn aml yn cael ei weini â hufen iâ ac mae’n flasus iawn.

Credydau delwedd: Wikipedia

Mae India yn gyfystyr â melysion, iawn? Mae diwylliannau gwahanol yn cynnig melysion o wahanol weadau, lliwiau, meintiau, blasau a chyfoeth. Dim ond rhai ohonyn nhw yw’r rhain ac os ydych chi’n ystyried eich hun yn dant melys absoliwt, rhaid i chi roi cynnig ar y prydau hyn unwaith yn eich bywyd.

Leave a Comment

Your email address will not be published.