Mae’n anodd curo llawenydd bore gwanwyn yn dathlu gyda’r teulu, yn mwynhau brecinio blasus, neu’n bwyta melysion. Gyda thywydd cynhesach a heulwen braf, mae digon o gyfleoedd i fwynhau eich hoff ryseitiau.
Gall dathlu’r tymor gydag wyau ddod ag anwyliaid ynghyd yn y gegin a thu hwnt, o chwipio pwdinau clasurol i weini danteithion newydd. Ar ben hynny, mae amlbwrpasedd wyau yn caniatáu ar gyfer creadigaethau di-rif bron.
Wedi’u berwi, eu sgramblo, eu potsio, eu pobi, ac unrhyw ffordd arall y dymunwch, gall wyau fod yn archarwr eich cegin. Fel ffynhonnell naturiol o fitaminau a mwynau, maent yn bwerdy protein blasus gyda dim ond 70 o galorïau fesul wy mawr.
Gwnewch y dathliad yn wirioneddol gofiadwy gyda phŵer wyau mewn pwdin melys fel y Meringue Nests hyn gyda Hufen Chwipio Fanila Mefus, opsiwn perffaith i roi terfyn ar brunch neu wledd swper.
Dewch o hyd i ragor o syniadau am ryseitiau’r gwanwyn a ffyrdd o ddathlu’r tymor yn amazingegg.org.
Nyth MERINGUE GYDA FANILLA A HUFEN CHWIPIO MEFEL
Rysáit trwy garedigrwydd American Egg Board a Sam Adler (@frostingandfettucine)
Amser paratoi: 15 munud
Cyfanswm amser: 6 awr
Gwasanaeth: 6
Nythod Meringue
- 1 1/4 cwpan o siwgr gronynnog
- 6 wy mawr
- 1 llwy de o hufen tartar
- 1 llwy de o fanila
- 2 llwy de o startsh corn
Addurnwch
- 1 cwpan hufen chwipio trwm
- 1 llwy de o siwgr gronynnog
- 1/2 llwy de o echdynnyn fanila (neu 1 cod fanila, wedi’i gratio)
- 1/2 peint mefus ffres, wedi’u sleisio
I wneud nythod meringue: Cynheswch y popty i 200 F. Ar daflen pobi wedi’i leinio â phapur memrwn, taenwch y siwgr yn gyfartal a phobwch am 5 i 7 munud i gynhesu ychydig. Tynnwch y siwgr o’r popty ac yna cynyddwch dymheredd y popty i 225 F.
Gwahanwch y gwynwy oddi wrth y melynwy yn ofalus. Mewn powlen o gymysgydd llaw neu stand wedi’i ffitio ag atodiad chwisg, curwch y gwynwy ar gyflymder canolig-isel nes ei fod yn ewynnog, tua 1 munud.
Ychwanegu siwgr yn araf 2-3 llwy fwrdd ar y tro a chymysgu ar gyflymder canolig 2 funud rhwng pob ychwanegiad. Rhaid cymysgu’r siwgr yn drylwyr gyda’r gwynwy i sicrhau llwyddiant. Parhewch i gymysgu dros wres canolig nes ei fod wedi cymysgu’n dda ac nad yw meringue yn teimlo’n graeanus.
Ychwanegwch hufen tartar, detholiad fanila, a starts corn. Cynyddwch i gyflymder uchel a churwch nes bod copaon anystwyth yn ffurfio.
Ar ddwy daflen pobi wedi’u leinio â phapur memrwn, rhowch lwy neu daenwch y meringue yn chwe “nyth” crwn 4 modfedd.
Pobwch 1 awr, 15 munud, yna trowch y popty i ffwrdd a gadewch i’r meringues oeri heb agor y popty am o leiaf 4 awr neu dros nos. Mae’r USDA yn argymell coginio prydau wyau i 160 F.
I wneud y garnais: Pan yn barod i’w weini, mewn powlen gymysgu lân wedi’i ffitio ag atodiad chwisg, curwch yr hufen chwipio trwm ar gyflymder canolig. Ychwanegwch y siwgr a’r fanila yn araf. Parhewch i gymysgu ar gyflymder uchel am 2-3 munud nes bod brigau anystwyth yn ffurfio.
Rhowch lwyaid o hufen chwipio dros nythod meringue a rhowch fefus wedi’i sleisio ar ei ben.