Roeddwn i eisiau gwneud y rysáit cawl lemon Groeg clasurol hwn, ond mae’n galw am gyw iâr neu dwrci dros ben, nad oedd gennyf. I ychwanegu maeth, roeddwn i hefyd eisiau ychwanegu mwy o lysiau ato. Felly fe ges i fy rysáit Cawl Llysiau Groegaidd Cyw Iâr Lemon fy hun, sydd yn y bôn yn bowlen fawr o ddanteithion Môr y Canoldir.
” />
Wedi’i lwytho â lemonau, wyau cynnes, a llysiau, mae’r rysáit cawl cyw iâr hufenog hwn yn pacio pwnsh. Fe wnes i swp enfawr i wneud yn siŵr bod gennym ni fwyd dros ben. (Mae gan fy ngŵr ddau ddogn ar y tro, felly nid ydyn nhw’n para’n hir.) Mor flasus a lleddfol, mae hwn yn fwyd cysur da i chi ar ei orau!
Cuisine: Groeg
Amser paratoi: 10 munud
Amser coginio: 45 munud
Cyfanswm amser: 55 munud
Gwasanaeth: 6 i 8
Cynhwysion
- 1 pwys (16 owns) moron, wedi’u torri
- 1 coesyn seleri, wedi’i dorri
- 2 goron brocoli
- 1 tatws mawr, wedi’u plicio a’u torri
- 1 winwnsyn bach, wedi’i dorri
- 2 bwys o friwgig cyw iâr (defnyddiais 1 pwys o gluniau cyw iâr a brest cyw iâr 1 pwys)
- 1/4 cwpan olew olewydd crai ychwanegol
- Croen 1 lemwn
- sudd 4 lemon bach i ganolig eu maint
- Cawl twrci 2 chwart, cawl cyw iâr, cawl llysiau, neu broth asgwrn (defnyddiais broth cyw iâr)
- 1 ddeilen llawryf
- 1/2 cwpan o reis gwyn
- 4 wy
- sleisen lemwn, i addurno
Dyma sut i’w wneud:
- Ychwanegu olew olewydd i ffwrn Iseldireg. Dros wres canolig, ffriwch moron, tatws, brocoli, winwnsyn, cyw iâr a chroen lemwn mewn olew olewydd. Ychwanegu halen a phupur i flasu. Coginiwch tua 5 munud. Ychwanegwch seleri a choginiwch am 10 munud arall, gan droi’n achlysurol, nes bod cyw iâr wedi coginio drwyddo. Ychwanegwch y cawl a’r ddeilen llawryf, a dewch â’r berw. Ychwanegwch y reis, yna ei leihau i fudferwi. Coginiwch am tua 20 munud, neu nes bod y reis wedi coginio drwyddo.
” /> - Pan fydd y reis yn coginio, curwch 4 wy a sudd 3 lemon mewn powlen gymysgu fawr.
” /> - Unwaith y bydd y reis wedi’i wneud, mae’n bryd tymer yr wyau. Dyma’r broses rydych chi’n ei defnyddio i gynhesu’r wyau yn araf fel nad ydyn nhw’n coginio (sef beth fyddai’n digwydd pe byddech chi’n eu gollwng yn syth i’r cawl). Ychwanegu lletwad o’r stoc cawl i’r gymysgedd wy-lemwn, a chwisgwch i gyfuno. Ychwanegu lletwad arall a gwneud yr un peth, gan guro’n barhaus. Parhewch i wneud hyn gyda phump neu chwe lletwad, yna arllwyswch y cymysgedd yn ôl i’r pot cawl.
” />
” /> - Ychwanegwch sudd 1 lemon arall. (Os yw’ch lemonau y maint mwy, efallai y byddwch am ychwanegu llai neu hepgor y lemwn olaf hwn, yn dibynnu ar faint o flas lemwn rydych chi’n ei hoffi.) Trowch i gymysgu. Gadewch i fudferwi am tua 10 munud arall, nes ei gynhesu a’i dewychu.
” />
” /> - Gweinwch gyda rholiau poeth a menyn. Addurnwch gyda darnau o lemwn, os dymunir.
” />
Angen help i drawsnewid mesuriadau coginio a phobi? Dyma rai siartiau trosi cegin defnyddiol.
Cymerwch 30 eiliad a ymunwch â’r gymuned 30 eiliad Y Dilynwch ni ar Facebook i gael ryseitiau yn eich porthiant newyddion bob dydd. Ysbrydolwch a chael eich ysbrydoli.
Cynhyrchion cysylltiedig ar Amazon rydyn ni’n meddwl yr hoffech chi:
Mae 30Second Mobile, Inc. yn cymryd rhan yn Rhaglen Associates Amazon Services LLC, rhaglen hysbysebu gysylltiedig a gynlluniwyd i ddarparu modd i ni ennill ffioedd trwy gysylltu ag Amazon.com a gwefannau cysylltiedig.