Seigiau arbennig ar gyfer achlysur addawol Eid

Gorffennwch eich Ramadan mewn steil gyda’ch ffrindiau trwy roi cynnig ar y ryseitiau pum seren hyn

Adroddiad TBS

Ebrill 29, 2022, 11:30 a.m.

Wedi’i ddiwygio ddiwethaf: 29 April 2022, 12:42

Llun: Cogydd Crwst

“>

Llun: Cogydd Crwst

Eid yw’r amser perffaith i flasu’r bwyd gorau. I ddathlu diwedd Ramadan a diwedd yr ympryd gyda ffrindiau a theulu, rydyn ni yma i’ch helpu chi gyda rhai seigiau unigryw. Crëwch wledd o entrees trawiadol a phwdinau blasus gyda’r ryseitiau hyn gan Kalins David Rozario, Sous Chef, a Mohammad Abu Taleb, Cogydd Crwst Gweithredol yn y InterContinental Hotel i weini’r Eid-ul-Fitr hwn.

kabsa cyw iâr

Llun: Khabsa

“>
Llun: Khabsa

Llun: Khabsa

Cynhwysyn

  • 3 darn o gyw iâr cyfan
  • 2 lwy fwrdd o olew llysiau
  • 2 ewin gyfan
  • ⅛ llwy de nytmeg
  • ⅛ llwy de o bowdr cwmin
  • ⅛ llwy de o bowdr coriander
  • ½ llwy de saffrwm
  • ¼ llwy de cardamom
  • ½ llwy de sinamon
  • ¼ llwy de o bupur gwyn
  • ½ llwy de o bowdr calch sych
  • 2 ½ llwy de o halen
  • ¼ cwpan o fenyn
  • 1 winwnsyn wedi’i dorri
  • 6 ewin garlleg briwgig
  • ¼ cwpan past tomato
  • 1 can o domatos wedi’u deisio
  • 2 ½ cwpan o reis basmati
  • 5 cwpan o broth cyw iâr
  • ¼ cwpan rhesins
  • ¼ cwpan o almonau wedi’u sleisio
  • Pinsiad o bupur du

Cyfarwyddiadau

  1. Cynheswch y popty i 400ºF (200ºC).
  2. Rhowch y darnau cyw iâr mewn powlen, gan ddefnyddio’ch dwylo rhwbiwch y cyw iâr gydag olew llysiau nes ei fod wedi’i orchuddio’n dda. Rhowch mewn prawf a phobwch am 30 munud.
  3. Cymysgwch yr holl sbeisys a halen mewn powlen fach.
  4. Rinsiwch y reis mewn colander o dan ddŵr rhedegog nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir.
  5. Yn y cyfamser, toddi menyn mewn sgilet, ffrio winwns a garlleg nes eu bod yn dryloyw ac yn feddal. Ychwanegwch y tomatos wedi’u deisio a’r past tomato. Creu saws.
  6. Ychwanegwch y cyw iâr a’i droi nes ei fod wedi’i orchuddio’n dda â’r saws tomato.
  7. Ychwanegwch y reis a’r sbeisys. Cymysgwch yn dda.
  8. Ychwanegwch y cawl cyw iâr a dod ag ef i ferwi.
  9. Lleihau gwres i fudferwi. Gorchuddiwch yn rhydd, gan adael lle i stêm ddianc.
  10. Coginiwch am tua 20 munud nes bod y reis wedi coginio.
  11. Tostiwch yr almonau wedi’u sleisio mewn sgilet dros wres canolig-uchel nes eu bod yn frown euraid.
  12. Arllwyswch y reis i ddysgl weini trwy osod y darnau cyw iâr ar ei ben.
  13. Ysgeintiwch ag almonau euraidd, rhesins a phinsiad o bupur du.
  14. Ychwanegu mwy o halen a phupur i flasu.

Coesau Cig Oen Arabia

Llun: Coesau Cig Oen Arabia

“>
Llun: Coesau Cig Oen Arabia

Llun: Coesau Cig Oen Arabia

Cynhwysion

  • 22ml o olew olewydd
  • 4 darn o goes oen
  • 2 winwnsyn coch cyfan, wedi’u sleisio’n denau
  • 2 ewin garlleg, briwgig
  • 1 llwy fwrdd garam masala
  • 500 g o domatos wedi’u malu
  • 240 ml cawl cig eidion halen isel

Paratoi

1. Cynheswch y popty i 170°C. Cynheswch 1 llwy fwrdd o olew mewn sgilet fawr dros wres uchel. Ychwanegwch y coesau cig oen. Coginiwch, gan droi, am bum munud neu nes yn frown euraid. Trosglwyddwch i ddysgl pobi.

2. Lleihau gwres i ganolig. Ychwanegwch winwnsyn, garlleg, cymysgedd sbeis, a gweddill yr olew i sgilet. Coginiwch, gan droi, am ddau i dri munud neu nes yn feddal. Ychwanegwch y tomatos a’r broth cig eidion. Dewch â berw. Arllwyswch cig oen. Gorchuddiwch y ddysgl yn dynn.

3. Rhowch y cig oen yn y popty. Coginiwch am 1 ½ awr. Ychwanegwch y gwygbys. Gorchuddiwch a dychwelyd i’r popty. Coginiwch am 25 munud arall neu nes bod cig oen yn frau. Tynnwch o’r popty. Ychwanegwch sbigoglys. Sbeis gyda halen a phupur.

Gweinwch gyda reis plaen, reis wedi’i ffrio, neu fara naan. Top gyda’r coesau oen. Llwy dros y saws ac mae’n barod i weini!

Basbousa

Llun: Basbousa

“>
Llun: Basbousa

Llun: Basbousa

Ar gyfer y surop:

Tra bod y gacen yn pobi, cymysgwch yr holl gynhwysion ar gyfer y surop a’i roi mewn sosban dros wres uchel nes ei fod yn berwi. Berwch am 10 munud neu nes bod y surop yn gorchuddio cefn llwy.

Leave a Comment

Your email address will not be published.